rrr，盗贼。饱满的肚子最没用，巨เ人世家卷三有赞&#x，迷迷糊糊，兽走；虫爬：吃了午饭睡中觉，就是有力的证据。我们通常把饥饿看得太低了，只说它产生了乞丐，并且，尊为ฦ人，忘记了它也启发过思想技巧ู，还有“有饭大家吃”的政治和经济理论。德国古诗人白洛柯斯b做赞美诗，把上帝比作“个ฐ伟大的厨师傅rrr”，做饭给全人类吃，还不免带些宗教的稚气。弄饭给我们吃的人，决不是我们真正的主人翁。这样的上帝ຓ，不做也罢。只有为他弄了饭来给他吃的人，才支配着我们的行动。譬如家之主ว，并不是挣钱养家的父亲，倒是那ว些||乳|臭未干安坐着吃饭的孩子；这点，当然做孩子时不会悟到，而父亲们也决不甘承认的。拉柏莱的话似乎较有道理。试想，肚子天到เ晚要我们把茶饭来向它祭献，它还不是上帝是什么เ？但是它毕竟是个下流不上台面的东西，味容纳吸收，不懂得享受和欣赏。人生就因此复杂了起来。方面是有了肠胃而要饭去充实的人，另方แ面是有饭而要胃口来吃的人。第种人生观可以说是吃饭的；第二种不妨唤作吃菜的。第种人工作生产创造，来换饭吃。第二种人利用第种人活动的结果，来健脾ຆ开胃，帮助吃饭而增进食量。所以吃饭时要有音乐่，还不够，就有“佳人”“丽ษ人”之类来劝酒；文雅点就开什么เ销寒会销夏会，在席上传观法书名画；甚至赏花游山，把自然名胜来下饭。吃的菜不用说尽量讲究。有这样优裕的物质环境，舌头像身体般，本来是极随便的，此时也会有贞操和气节了；许多从前惯吃的东西，现在吃了彷佛玷污清白，决不肯再进口。精细到这种田地，似乎应当少吃，实则反而多吃。假使让肚子作主ว，吃饱就完事，还不失分寸。舌头拣精拣肥，贪嘴不顾性命，结果是肚子倒霉受累็，只好忌嘴，舌头也只能ม像李逵所说“淡出鸟来”。这诚然是它馋得忘了本的报应！如此看来，吃菜的人生观似乎欠妥。
不过，可口好吃的菜还是值得赞美的。这个世界ศ给人弄得混乱颠倒，到处是磨擦冲突，只有两件最和谐的事物总算是人造的：音乐和烹调。碗好菜彷佛只乐่曲，也是种贯的多元，调和滋味，使相反的分子相成相济，变作可分而不可离的综合。最粗浅的例像白煮蟹和醋，烤鸭和甜酱，或如西菜里烤猪肉rr和苹果泥渗鳘鱼和柠檬片，原来是天涯地角全不相干的东西，而偏偏有注定的缘份，像佳人和才子，母猪和癞象，结成了天造地设的配偶相得益彰的眷属。到เ现在，他们亲热得拆也拆不开。在调味里，也有来伯尼支b的哲学所谓“前定的调和”rrb，同时也有前定的不可妥协，譬如胡椒和煮虾蟹糖醋和炒牛羊肉，正如古音乐里，商角不相协，徵羽不相配。音乐่的道理可通于烹饪，孔子早已明白，所以论语上记他在齐闻韶，“三月不知肉味”。可惜他老先生虽然在乡党章里颇讲究烧菜，还未得吃道三昧，在两种和谐里，偏向音乐。譬如中庸讲身心修养，只说“发而中节谓之和”，养成音乐化的人格，真是听乐而不知肉味人的话。照我们的意见，完美的人格，“以贯之”的“吾道”，统治尽善的国家，不仅要和谐得像音乐，也该把烹饪的调和悬为理想。在这点上，我们不追随孔子，而愿意推崇被人忘掉的伊尹。伊尹是中国第个哲学家厨师，在他眼里，整个人世间好比是做菜的厨房。吕氏春秋·本味篇记伊尹以至味说汤那大段，把最伟大的统治哲学讲成惹人垂涎ๆ的食谱。这个观念渗透了中ณ国古代的政治意识，所以自从尚书·顾命起，做宰相总比为“和羹调鼎”，老子也说“治国如烹小鲜”。孟子曾赞伊尹为“圣之ใ任者”，柳下惠为ฦ“圣之和者”，这里的文字也许有些错简。其实呢，允许人赤条条相对的柳下惠，该算是个放“任”主义者。而伊尹倒当得起“和”字——这个“和”字，当然还带些下厨上灶调和五味的涵意。
吃饭还有许多社ุ交的功用，譬如联络感情谈生意经等等，那就是“请吃饭”了。社交的吃饭种类虽然复杂，性质极为简单。把饭给自己้有饭吃的人吃，那ว是请饭；自己้有饭可吃而去吃人家的饭，那是赏面子。交际的微妙不外乎ๆ此。反过来说，把饭给予没饭吃的人吃，那是施食；自己无饭可吃而去吃人家的饭，赏面子就变而为ฦ丢â脸。这便是慈善救济，算不上交际了。至于请饭时客人数目的多少，男女性别的配比，我们改天再谈。但是趣味洋溢的老饕年鉴r里有节妙文，不可不在此处提。这八小本名贵希罕的奇书，在研究吃饭之外，也曾讨论到请饭的问题。大意说：我们吃了人家的饭该有多少天不在背后说主ว人的坏话，时间的长短按照饭菜的质量而定；所以做人应当多多请客吃饭，并且吃好饭，以增进朋友的感情，减少仇敌的毁谤。这番议论，我诚恳地介绍给切不愿彼此成为冤家的朋友，以及愿意彼此变为朋友的冤家。至于我本人呢，恭候诸君的邀请，努力奉行猪八戒对南山大王