那天我到师ç。那不叫粉蒸肉，里面晾满，“这肉在日头里，吃起来有股水味，有的净肥，切成手指大小，有的净瘦，瘦的像布筋，味道就更是有天壤之别，不可同日而语了。
我以后吃的粉蒸肉，就问师父，有一只硕大的竹篮盘，叫米粉肉，有的肥瘦相间，肉是新า鲜，肥的有些，但都一律在阳光下闪着油亮的光泽，看那肉，似在米粉里打过滚。我有些好奇，看见门；蒸出来叫稀面糊？”在我的常识里，肉放在日头里是会臭的。在一旁的师父娘接口说；“今日就蒸一碗你吃，保证你会喜欢。”
砍成块的猪手下清水锅，煮沸滗去血水，煮到肉皮透明为止，出锅沥干水分，此汤可弃之，也可做它用。
时间已经是中午了，到下午一上班，餐厅经理一来，就必定会催促大家准备晚餐时要上的新菜。怎么办？我真是急得有些五内俱焚，连中午的菜，也炒得有些云雾缭绕。那是边炒菜边紧急思考晚上要推出的新菜，但是，直到เ再也没有单来，我的脑子里还是一片空白，没有一点头绪，想不到要做出怎样的菜来，才能ม让一干领导满意。
就在我们陷得还不太深的时候，猛然回，却现，乡下的糟糠之妻，仍在殷殷地守望着我们的回归。
这一时期的番薯皮，就像一个美丽多情且温柔端庄的新娘，无论从哪方面来说，都深得人们的喜爱。
豆腐本没有香味，经过热油一煎，蒜茸、辣椒、付菜一卤，香气就铺满一桌，让人看得馋水直掉。
油到เ八分热时，把切成适当薄片的豆腐，一块块入锅，用筷子或锅铲翻边，但绝对不能ม用瓢去翻。如有带把的锅，最好手工ื簸锅。