加拿大的枫树主要是，他们不仅把枫叶的图案缀上国旗，是孩子们喜爱的食品。枫叶己成为加拿大的象征，因而人们称加拿大为“枫叶之邦”。每年三四月间，满山遍野都生长着枫树。是收获枫，映入人们眼帘的是无边无际红彤彤的枫林。金色的阳光从枫叶的缝隙间泻下，构成一幅幅绚丽多彩的图画。
加拿大人喜爱枫树，枫叶汁含糖量较高，可以制糖，而且在书刊、。在一些农场里人们至今仍保留着古老的取汁制糖的工具。在加拿大的东，金秋时节，人们举行盛大的聚会来庆祝"枫树节"，并为ฦ游客表演古老的制糖方法。