阿金真的要哭了,人家三花豆腐也不错嘛,不要拦着我啊,所以除了那些有钱!
裴九又道:“连姑娘还知道这个土豆有别的别称吗?”
“你管那么多做什么,
不过这未来的!后来干脆不去想了,但是没有达到连慧卿梦想中ณ的风靡全城,
“阿金,毕竟豆腐不是什么เ新鲜的吃食,爷你自己้不想娶,我可是很想很想娶媳妇的,大家活儿也只是说说而已,并没有买的意思,三花豆腐的生意也没有受到เ很大的影响。
连慧卿愁了几天,”
羊脂ฦ豆腐卖的还行,赏,看运气吧,说不定什么时候就有人带回来了,让自己看到了呢?
等到吃完饭,连棋然又拉着女儿进行了一番思想教育,总的意思是你娘的出点是好的,是为ฦ了你好,只是爱之深责之切,所以说的有些过火了,不要责备你娘,以后他也会提醒连夫人云云。
连慧卿道:“那本小姐让你也享受一下这个趣事儿,坐下一起吃。”
连棋然此时卧病在床,不过他身体底子好,倒是没有大碍,只是大夫说了不能劳累,需要好好休养。
等过了十五,连慧卿就摩拳擦掌要开始研究新的吃食了。
这个时候连老爹给连慧卿找学画的师父的事情也提上了日程,仔细打听去了。
连慧卿想起自己那ว谁也看不懂的画,还有狗爬一样的字,顿时就头疼,穿越最讨厌的就是这一点了,自己写了几十年的字,好不容易把汉字练好看了,英文也练得潇洒无比了,哐当到เ了一个没有钢๐笔的世界,苦逼地只能ม重新练毛笔字了,别个穿越多好啊,一手字都继承了过来,不要累死累活地练字就能够写一笔十分好看的簪花小楷。
难道这穿越也有走后门的?所以那些人的福利就厚一些?
在抱怨也没有用,连慧卿把气都撒在每天练字的时候,连振雄还找了几本字帖ຆ送给姐姐。
连慧卿屋子里毛笔从大到เ小有好几十支,纸也是好几十种,一摞一摞的,祥玉和瑞珠早就带着人裁é好了,连洗笔磨墨的人都有的,连慧卿不认真练字还真对不起爹娘给提供的这么好的设施和条件。
连老爹在外头找了一个多月,终于找到了一个擅长画ฑ工笔画的,据说这人以前是给人家画画像的,画的还挺像,除了工笔,写意画之类的也不错,连老爹看了人家的画作,又让人家当着自己的面给自己画了一幅画像,才聘了这位先生。
连慧卿已经十一岁了,画师父又是个ฐ男的,所以又要想方设法避嫌。连夫人还担心闹出什么小姐跟着画师私奔的事儿来,不过连老爹觉得自家的女儿是做不出那ว样的事情来得,因为他知道连慧卿爱吃,爱银子,她不是别家那ว些不食人间烟火的小姐,恰恰相反,她是个大俗人,什么重要什么不重要她清楚得很。
什么事情开头的时候都是无比艰难的,连慧卿被折腾的要死,终于毛笔上了一层,也就是终于能ม够看懂写的是啥字了,工笔画也能够流畅地画出几条师父要求的线条了。
不过这吃的事儿还真是不能ม放下,连慧卿又开始折磨卤豆干了。
卤豆干在这个ฐ时候是很常见的小吃,因为ฦ现在没有花生,下酒菜基本上就是那ว些腌菜还有卤豆干了,太清淡的东西不够味儿。
只是这个时候的卤豆干都单调的很,来来去去就那么几个味儿。
这个时候没有辣椒,好在八角、桂皮、麻油一类的调料é还是有的。
连慧卿准备做一个ฐ五香排骨味的卤豆干。
猪骨这个东西好弄,而且熬汤的时候能够熬出一大锅,买的时候虽然觉得花了钱划ฐ不来,但是煮出来的汤汁可以卤好多豆干。
这次是要给家里人试味儿的,所以汤汁是浓浓的大骨汤,熬了好几个ฐ时辰的。
豆腐干什么的都切好了,是自家做的,本来用花生油会很香,可是这个时候没有花生油啊,所以就改用橄榄油了,橄榄油这个ฐ时候是稀奇,但是也不是没有的。而橄榄油的效用,古人们还在努力开之ใ中。
用橄榄油将豆干炸了,炸成了金黄色的,这个ฐ时候颜色就十分诱人了。
浓浓的骨汤准备好了,连慧卿让人将汤装了一些出来,放在锅里煮ุ着,自己往汤里加了盐、酱油、白糖、八角、葱段、拍松了的姜块儿,炸好的豆干也放了进去,然后就是煮,煮了一会儿将调料é里的味道煮出来之后,就小火收汁,装盘之后淋上一些麻油,更是香味扑鼻了。
厨房里的香味早就飘得老远,勾得人们的馋虫都蠢蠢欲动了。
连慧卿将卤豆干端着去讨好爹娘,每次有了好东西,必然第一个ฐ给他们吃啊!
连老爹和连夫人都吃的眉开眼笑的,味道很足,排骨的味道和羊脂豆腐干的味道很好的融合在了一起,实在是美啊!
连慧卿急忙追问道:“爹,如果这个放到聚福楼去卖您觉得怎么样?”
连老爹道:“不要什么都想着放到聚福楼去卖啊!”
连慧卿急忙抓着连老爹的手臂摇来摇去道:“这可是好东西啊!别人家哪有这么好吃的卤豆干呢?爹您去看看,真的是……不要有眼不识金镶玉嘛!“
连老爹无奈道:“听你说就觉得成本大得很,如果下酒菜比酒还贵,谁愿意吃啊?“
连慧卿道:“谁说成本贵了?这次我是做给爹娘吃,所以什么都是选的最好的,排骨汤都是浓浓的,酒楼ä里做就不需要这样嘛,三根猪骨就能ม熬一大锅骨汤,然后就是加一些八角之类的东西,满打满算一锅最多三四两银子的本钱!哦,忘了说了,豆腐您可以用便宜一点的,反正别个也尝不出来。”
酒楼里的卤豆干稍微炸了炸,然后用葱蒜酱油醋香菜之类的伴了,入味没有这样的卤豆干好。不过算下来,连慧卿的卤豆干成本也没有多多少。
连老爹终于答应试一试了。
连慧卿高兴不已,连老爹道:“你不会找我要什么专利ำ费吧?”
连慧卿笑容一滞,没想到上次羊脂豆腐的方子,连老爹还记得连慧卿要专利ำ费的事儿呢!
“没,没有的事儿,咱们是一家人!我的一粥一饭都是爹挣回来的,我不跟您要,嘿嘿……只是您挣了大钱也别ี忘了给几个零头给女儿花花就成。”
连老爹都绷不住笑了。
连慧卿算着,除了这豆干能ม卤,还有什么เ捆鸡、藕片、嫩笋、腐竹、有些是凉拌就行了,可是像猪耳朵这样的,还能够做更好吃啊!
想到这些,连慧卿就口水分泌加快了,可是想到没有辣椒,她又只好去面壁了,真特么的是个悲剧啊!吃货的级悲剧ຕ有木有!
不过想起嫩笋,连慧卿又急忙传话去庄子上,让庄子里的人记得多弄一些,春天里的野生小笋实在是美味可口,泡椒山笋绝对是美味,可惜没有辣椒……还是辣椒……
连老爹得了方子,就让聚福楼的厨子做了一些,也不大力卖,只让人跟客户说了,比一般的凉拌卤菜要贵一些。
能来聚福楼吃饭的,基本上没有穷人家,所以有些人起了好奇的心思,要尝一尝,而有些人请客,也要让客人们尝尝新鲜ຒ。
色香俱全的卤香干一端上桌,就引来了不少人的称赞,迫不及待地下了筷子,果然比别的卤菜要好吃。
连老爹着实多挣了几个银子,心里也开心得很,不是因为银子,而是因为ฦ女儿能干呀。
这一天有人忍不住问了,道:“东家,我瞧你们聚福楼ä从去年起就推出了不少新菜式啊,是不是来了什么เ厉害的大厨啊?”
连老爹没想到有人会问这个,道:“倒是这位客人想多了,聚福楼的大厨依然是那几位,只是因着全瑞楼开起来了,生意便清减了一些,所以大厨们才一起想了一些菜方แ子,希望能够帮到我聚福楼ä,多聚集一些人气。”
连老爹不是那ว种爱炫耀的,也知道匹夫无罪怀璧其罪,万一这连慧卿的名声传出去了,有人要强拉了去做厨娘怎么办?他连棋然的女儿绝对不做厨娘。