坎贝尔指出，母乳及乳糖酶就会消失，xo只会存于肠道间，为ฦ什么现在有这么多的人认为。但是牛奶若经过均质化之后，蛋白质这么เ需要，造成xo大量释放出来，进而造成血液再回收。因此摄取均质化牛奶，
kurtoster医师研究最为。婴儿等到เ3岁，饮用非均质化牛奶或不喝牛奶者a其xo浓度均低。可存于牛奶脂肪&：
既然事实明明是这样，不会被回吸收入血液循，这个均质化过程会，尤其是牛奶等动物类蛋白，几乎产生了很神奇的力量？
人类也和其他的哺乳动物一样，只是哺乳期的长短不同而已，相反地，正常饮用非均质化乳时，终其一生不再分泌。人类无法消化奶类不是一种疾病，也不是一种需要修正的异常状况。事实上，除了少数几个有几千年畜牧饲养习惯的北欧白人族人群和游牧民族，甚至包括牛在內，沒有任何成年哺乳类可以完整地消化牛奶。这就是大自然规定的自然律。
但是有些事情在此被忽略๓了。恰恰是那些牛奶和奶制品摄入量最高的国家，骨折生率也是最高的，骨骼的健康状况也是最差的。我们在一篇报告中找到了可能的解释，报告显示动物蛋白的摄入量和各国妇女骨折生率之间存在着很强的关联关系。这篇报告由耶鲁大学医学院的研究者在1992年表，其中简要总结了在16个国家进行的34项关于蛋白质摄入与骨折生率的独立调查，这些调查结果表在29种业内知名的刊物上，调查的研究对象都是5o岁以上的妇女。这篇报告现：大约有7o％的骨折是由于动物蛋白的摄入造成的。
最好的建议摄取量会因生活模式不同而有所不同。
内布拉斯加大学奥马哈分校的罗伯̶๐6๔;希尼教授在2ooo年表一份分析报告，其中ณ包括139项目自1975年开始的研究。……希尼籍由分析这些研究结果，得到เ钙质补充剂和乳制品有益于骨骼健康的结论。
这整个运作，以及使用名声响亮的样品赠送手法，出自十足的行销学。由于造成轰动，制造商们接着针对农业部展开密集游说，让农业部ຖ接手宣扬乳品的优点。依照当时一位企业家的用词：‘牛奶不就是最理想的儿童食品吗？’……
这些食品公司和行业协会，在增强它们产品的吸引力，拓展产品市场方面，不惜采取任何手段。其中ณ一个做法，就是大肆宣扬他们的产品具有很高的营养价值。同时，这些公司和行业组织还必须保护他们的产品，避免被人们认为是不健康的。如果某个产品与癌症或是其他疾病联系起来的话，相关的利益和销售收入就会一落千丈。正因为其中的高额利润，行业协会和公司都会宣称他们的产品对健康是有好处的，至少没有任何坏处。就在这个过程中，营养的‘科学’变成了商业营销的‘业务’。
可以说牛奶最不利于消化。牛奶所含的蛋白质中的8o%是一种叫做“酪素”的物质，这种物质一进入胃部ຖ就凝固起来，非常不利于消化和吸收。
下面看看坎贝尔对牛奶的论述。
林光常并没有被权威和势众压倒。今年6月2๐日终于搜索到了2๐oo7年4月24日表的林光常的辩解——“了解牛奶的另一面──响应2oo7๕年3月23日大615๓位专家联合撰文驳斥‘牛奶有害论’一文”，是在林光常的网站（docນtor1uket）上，该文中谈到：“有关牛奶的利弊争议，在美国等先进国家已经争辩了几十年，双方各执一词，但人民有知情权，所以双方的交锋确实可使人民越了解真相。诚如马克思说：‘凡事都有两面性和多面性’。我国自9o年代以来，单方แ面大力宣扬牛奶的利处，却不告知人民牛奶可能ม带来的危害，实不符合马克思的事务两ä面性和多面性的辩证精神。……牛奶营养丰富，但不见得易于人体吸收，且有可能ม妨碍健康，……若今天某种可能引疾病的因素，在饮食比重中相对较低时没有去注意及预防，等到它成为国民身体健康危害的主因后才去亡羊补牢，岂不慢矣？……不隐蔽所有科学知识的正反两面，才是科学教育的真正精神”等说的都很有道理。
然而无数的事实证明富贵病与牛奶正相关。正如坎贝尔所说“牛奶中的蛋白质（酪蛋白）是非常强的促癌剂”、“在研究所有这些自身免疫病与营养的关系时，现动物来源食物的摄入，特别是牛奶的摄入与病危险增加之间存在着显著的相关关系”和蒂埃里&#ี822๐6๔;苏卡的著作《牛奶，谎言与内幕——牛奶真的让你喝出一身病》所写的那样。其实，顾名思义，富贵病就是过量摄取奶制ๆ品等动物类高蛋白高脂肪等“富贵”生活方式所导致的。
199๗4年美国儿科协会强烈建议：如果家族成员糖尿病比较常见的话，那ว么这个家庭中出生的婴儿最好两年内不要用任何牛奶补充剂๘喂养。……
在芬兰开展的两项研究反响较大，其中ณ一项在2o世纪8o年代年晚期开始进行，另外一项开始于2o世纪9o年代中期。其中一项研究证明，牛奶摄入可导致Ⅰ型糖尿病病危险升高5๓-6๔倍。……
但是，我们现有的证据，无论从深度还是广度来说，都充分证明牛奶很可能是Ⅰ型糖尿病的致病原因之一，尽管在病机制方面，还有一些非常复杂的细节没有充分的阐述。我们不仅有大量证据证明牛奶是危险的，我们还有大量证据证明牛奶和Ⅰ型糖尿病之间存在生物可能性。母乳对婴儿来讲是一种完美的食物，母亲们千万不要用牛奶来代替她们的母乳。
……在研究所有这些自身免疫病与营养的关系时，现动物来源食物的摄入，特别是牛奶的摄入与病危险增加之间存在着显著的相关关系。……
我们现在已经取得了大量的研究结果，证明动物性食物，特别是牛奶，对Ⅰ型糖尿病和多性硬化症病有很强的促进作用；而且我们还知道，自身免疫病具有很强的共性，那么เ我们可以合理地推测说，动物性食物对所有自身免疫病都有比较强的促进作用。”
英國著名醫學學報《刺探針》剛刊登了羅馬大學與倫敦聖巴塞洛繆醫院的專家完成的研究報告，進一步證實了所謂牛奶假設（co'smi1khypothesis）的理論。原來近年多次廣泛的調查顯示：嬰兒幾個月大之時喝牛乳，長大之後患上糖尿病者機會比平均高出一倍半。
這次意大利和英國的醫學專家檢查了四十七個剛患上依賴ຄ胰島素式的糖尿病人，把他們跟卅六個健康正常人士作比較，結果發現那群病人之中，有廿四人（剛好一半）體內有bຘ酪蛋白（betaທ），那群健康的人之中ณ，只有一個體內發現有這種物質。兩組所有人的其他抗病原水平則並æ無分別。
據專家的估計，牛奶內所含有的b酪蛋白進入人體之ใ後，會引起免疫系統的反應，導致體內某些抗原進一步產生作用，造成敏感的反應。
從一群有機會染上糖尿病的老鼠身上做的研究，若從膳食中減少飲用牛奶，引發糖尿病的機會即告減低。後來由人體身上進行的研究，得到的結果亦是相同。
這次實驗的發現，令西方醫學界更肯定牛奶如何導致糖尿病。
简๖226;卡帕著《神奇的食物--百种疾病的食物疗法》：
“尽量不要给婴儿喝牛奶，尤其是当家族有糖尿病病史时更要避免。这看来似乎有些奇怪，婴儿期喝牛奶会使有遗传易患倾向的人日后患Ⅰ型糖尿病的几率大增。这提示Ⅰ型糖尿病是食物过敏反应的一种恶性表现。这也说明在至关紧要的时期，即婴儿出生后的第一年，尽量让婴儿不要食用牛奶及奶制品，这样可使无数儿童日后免于生糖尿病。
关于牛奶可引Ⅰ型糖尿病的证据比较充分。专家认为牛奶中的某些蛋白作为ฦ抗原，可欺骗机体免疫系统来攻击机体自身组织。在此情形下，胰腺中b—细胞被攻击，产生胰岛素า的能力被破坏，多伦多儿童医院的多沙博士及其同事研究现，在一组Ⅰ型糖尿病患者中，全部个体的血液中均存在这种抗体，说明机体对牛奶中的某些蛋白抗原产生了免疫反应。……在实验大鼠中，牛奶蛋白可以破坏分泌胰岛素的b—细胞，从而引糖尿病。”
据《国外医学：内分泌学分册》-2oo2年22卷5๓期"牛奶蛋白与1型糖尿病"中指出：许多研究揭示牛奶，尤其是牛奶中的牛血清白蛋白（Bsa）可能是引起1型糖尿病的重要饮食因素า，1型糖尿病易感者的病和在婴儿期进食牛奶有关。对于1型糖尿病的动物模型BB大鼠和nod小鼠，在断奶初期给在牛奶或Bsaທ，可使糖尿病的病率明显提高。在1型糖尿病患者血清中可以检测出Bsa及其他牛奶蛋白抗体。和Bsa抗体综合的自身抗原可能ม是胰è岛B细胞中分子量为6๔9ooo的蛋白质。