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蛊惑停云湖之摄魂咒

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湖鲜美味(1 / 1)
前๩年有&#,苏黎觉得自己้遇事总不会朝好的方面去想。湖,那时候,曾经的阳光少年,他喊了一声“阿爸,也๣成了悲观主义者。”父亲转,苏黎纵觉得自己愧对父亲、愧对母亲、愧对妹妹。毕业8年,回家的次数屈指可数。

律师做久了,父亲的表情多像。当时父亲正背对着他蹲在船头吃饭,唉,佝偻的背影显得异常单薄——苏黎突然觉得父亲好像一下子老了。某大比校草。

每每想到这,脸上已是布满了刀刻般风霜的痕迹。父亲惊喜地看着他:“小黎回来了……”。苏黎的眼眶一下子湿润了,来蟹塘里看父亲,想当年,自己也๣是这么天天蹲在门口等他,远远在巷口望见父亲的身影,自己何尝不是这么欣喜!

苏黎站起来,轻轻地划着乌ไ篷船,划到刚ธ刚下了地笼的地方,仔细巡ำ视一番围网,发现没有什么เ异常。中秋呢,中秋期间可是停云湖的鱼๠虾最为鲜美的季节,可要好好犒劳一下自己!他从船帮上解下一个网兜,抓紧一端,仗着身高臂长的优势,网兜下得比较深,迅速起网,好家伙,真沉!借着船上的灯光,他拿出几个盆,把往兜里活蹦乱跳的鲫鱼、河虾、螃蟹、泥鳅分别归好。

苏黎拿出剖鱼刀,将鲫鱼去鳞、腮、内脏,冲净里面的血水,用刀剁成大块。把豆腐切成长条,整齐地码在案板上。点上煤油锅,锅中放油烧热,把大块的鲫鱼放进锅里。只听哔哔啵啵的油煎声,一会儿一股特有的鲫鱼香味就冒了出来,真香!把鲫鱼煎到两ä面微黄,放入料酒、姜ä片、豆腐、清水,大火烧开,撇去上面的一层浮沫,再用小火煮,一直煮至汤汁乳白色。

闻着小火慢慢炖出的鱼香味,想起清代诗人郑板桥曾经做的一首诗。郑板桥曾在在好友李鳟家喝了鲫鱼๠汤后,回去后愈觉回味无຀穷,于是赋诗一首:“作宦山东十一年,不知湖上鲫鱼鲜。今朝得尝君家味,一勺清汤胜万钱”。自己家这条刚ธ刚从湖上捞上来的鲫鱼想必比李鳟家的更鲜美,中秋正是鲫鱼和大闸蟹的时季,比平时更加美味。

等着鲫鱼豆腐汤炖制ๆ的过程中,苏黎开始收拾大闸蟹。父亲养大闸蟹的手艺果然堪称停云湖一绝,别家的大闸蟹一般

也就是二三两一个,自家的大闸蟹几乎个个都有四两左右。所以自己家的大闸蟹比别人家的更畅销,父亲俨然成了停云湖上的蟹王。湖上的蟹农都来找他请教技术,他也从不藏私。从小耳濡目染,苏黎也略懂一二。大概ฐ就是蟹苗下稀些,这样大闸蟹活动空间大了,个头自然也大。虽说数量少了,但产量一点都没少。注意湖底多种植水草、菱角,这样大闸蟹才有自己้的空间,不会互相争夺地盘打斗和同其他的鱼虾打斗,避免无谓的牺牲。网栏也๣要下两层,而且网栏外还要做好防护措施ๅ。因为ฦ停云湖是活水,大闸蟹的蟹钳还是很有力的,一般的网栏很容易会被它们剪ຘ断,就会跑出去了,这样损失就大了。最重要的是注意湖水的含氧量,每隔一段时间就注意测一下水中的含氧值,看是否需要撒生石灰粉。

还有很多,想要养好大闸蟹也不是一件易事。父亲的一大憾事就是自己不能ม继承衣钵,接手蟹田。还好妹妹有意学习๤父亲的手艺,想来苏家的种蟹手艺也不算失传了。

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