返回

最强明星厨神

关灯
护眼
第七章 牛柳的奇妙(1 / 1)
,张山在反复看了几遍后厨菜谱后,我做,冷却时间二十分。

宋海笑着,毕竟中间夹,就是这位美女说咱们的菜特别好吃,

【回旋爆法】。”

“地三鲜!”又一名服务员将传菜单交到了后厨手中。

宋海和郭深带着几分惊讶,

但是,持续6๔秒。

“好好好,心中ณ。”张山也懒โ得跟他吵,“没什么事。问我后厨是不:主ว动技能,需有中式烹饪北方菜系类被动技能ม才可使用,增加食材百分之四十美味度,受厨艺属性加成,一人先后夹了,便开始准备起来。

看到เ几人疑惑的目光,张山憨笑一声,“没错,为了保证火候的精准,我没将牛柳过油,而是采用了西餐的煎æ法来做。”

“煎法?难怪会有这么惊奇的口感,中餐西做……”白领ๆ男子呢喃几声,“可是牛排味儿鲜ຒ,你是怎么令它有东北菜油香味儿重的特点?”

张山,“我用的铁板油煎。”

“原来如此。”白领男ç子恍然大悟,“厉害!”

林萱跟刘雨欣对做菜上不是很了解,但光是听,也觉得非常厉害。

只有宋海有些不悦,“张山,这么说来,你根本没按后厨菜谱做菜?”

宋海生气也是有道理的,哪有厨师像张山这样,有什么做菜规矩,而且随意更改菜谱,你以为你是米其林星级主ว厨啊,未免也太嚣张了吧!

张山耸了下肩膀,“不好意思经理,你特意安排我招待,我当然不能丢â脸,只能尽全力做出最好的美食。”

“你……”

看着张山一脸无辜的表情,宋海ร被气得都说不出话来,你这什么意思,啊?是在怪我喽?

“哎!宋海,消消เ气,张山也没什么错,他确实做出了不得了的美食。”白领男子赶忙劝说。

宋海没想到เ自己的老同学竟然也帮张山,心里更气,“无规矩不成方แ圆,如果每个厨师都擅自更改菜谱,那餐厅的品质该怎么保证?”

“可是没有创新,那么餐饮也๣就不会一直进步,凡事不能ม一概而论,是吧?”

白领男子笑着走到เ张山面前,掏出一张名片,“你好,我是李天,自己้开了个软件工作室,最近我们正好开发一款美食aທpp,如果宋海不要你,我想高薪聘请你当我们这个ฐ项目的美食顾问。”

谁知,张山刚接过名片,便被宋海ร一手抢去,“老李,你这也忒损了吧,挖人挖到我头上了,我有说不要张山了么!”

李天奸笑,“我看你刚ธ才还生着气,以为……”

“以为什么?我哪里生气了?”宋海一把搂住张山,“我告诉你,谁也不可能带走张山!”

林萱“噗嗤”一声,偷偷发笑,本来她还有些担心宋海跟张山吵起来,现在看着宋海跟老母鸡护子一样,那ว担心便没了。

刘雨欣跟吃瓜群众一样,呆在一旁,心想,我的地三鲜什么时候能做啊?

李天的妻子这时候也๣起来,拉着李天,“行啦,宋海难得招了个ฐ人才,你就别逗他了。”

李天嘿嘿๹一笑。

宋海这才放松下来,继续恢复经理的严肃,“张山,下次更改菜谱,必须先跟我或者老郭说一声,行了,回去工ื作吧!”

张山也不好意思戳穿宋海的假正经,只好忍住笑,点头答应。

回了后厨,等到技能ม冷却时间一过,张山又做了一份地三鲜。

打包的时候,张山亲自送给刘雨欣,毕竟让人干等了这么เ长时间。

刘雨欣接过打包盒,闻到香味儿,夸道:“你厨艺真厉害。我还是第一次看见经理都奈何不了的厨师。”

张山摇头淡笑,“没什么เ奈何不奈何,我们都是为ฦ了用心给顾客做出最好的美食罢了。”

“用心?”

“对,用心。”张山重复一句,“其实不光是烹饪,生活上也是,只要用心,便没有什么事是解决不了的。”

“没什么解决不了……”刘雨欣一下想到เ了自己้的闺蜜,其实她早就后悔吵架了,只是没有勇气先开口,听张山这么一说,心中坚定了许多,“谢谢你!”

张山摸了摸后脑แ勺,望着一路小跑离开的刘雨欣,冒出一个大问号,“谢我干什么啊?”

想不明白,张山也没有继续想,而经过了这一役,他也彻底在蓝色港湾火了起来,订单一个接着一个,如果没有技能冷却的借口,真当是要忙死个人。

下午休息时间,趁着员工开饭,宋海和郭深让张山重做了一盘油煎得尖椒牛柳给大家尝一下,就在菜品端出来的刹้那ว,已有几个女服务员眼前一亮,食材的切工和摆盘非常精致。

众人纷纷上前๩你加一块,我叨一口试吃起来。

“唔!太好吃了!”

“是啊……我从来没吃过这么好吃的牛柳,口感太奇特了!”

“对对对!这牛肉就像在嘴๨里活过来一样!”

……

最先评价的是那几个ฐ女服务员,她们不懂ฦ得什么เ烹饪技巧,只知道这道牛柳非常好吃。

林萱也尝了一块儿,点头夸赞,张山的这道菜确实突破了传统牛柳单一的口感,再加上调味汁与肉质内部完美的契合,确实美味地令人停不下嘴。

后厨那几名跟张山不对付的二厨虽然脸上表示ิ厌恶,但心里却是对张山的牛柳称得上满意。

宋海ร问向郭深,“老郭,你觉得怎么样?”

郭深闭目品味许久ื,笑着开口,“哈,宋海!你这回真算是捡到宝了,张山在烹饪上的天赋相当之高,这道尖椒牛柳做法非常创新า,油煎牛柳,我都没敢这么想过,简直可以算是一大特色。”

一旁,刘刚暗咬牙根,眼中ณ对张山充满了嫉妒之ใ火,再这样下去,郭深一旦ຆ退休,还哪里轮得到他当蓝ณ色港湾的大厨。八一中ณ文网启用新า网址81xsw

书签 上一章 目录 下一章 书架s