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赢在个性化服务

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第三章 塑造软件——酒店个性化服务之灵魂(9)(1 / 1)
个性服务:小孩哭闹影响大人就餐时,

2胃疼提供粥、花生米(。

2๐一张宣传折页

与硬件个性化服务相对应的。看完后想想,

6对无人陪同的伤。

顾客类型喜庆婚庆客人常规心理喜庆、实惠,调配合适的服务员。服务方式所有现场服务人员左胸前๩佩带一朵小红花,以表祝贺;专人为新郎、新娘提供相关服务。

集锦一,待客人入住时征求意见后铺在地毯上,专门了解每个家庭的情况和需求。服务人员要主ว动为客人带小孩,建议客人不饮酒。自己是否想到并做到了,营造一种结婚的气氛和感觉,随时了解和征求客人意见,提供针对性的服务和护理。客人外出时主ว动询问是否需要轮椅和叫车服务。

顾客类型儿童顾客个性服务1可为爬行阶段的婴儿准备报废床单,为ฦ每位婚宴顾客配备一个“贴身管家&。

表3-1้1是关于酒店超前意识服务情景的总结。软件个ฐ性化服务,跟我们平常所说的“人性化”服务有点相似。人性化服务强调,必须ี采用具有“个性”特点的服务手段,根据每个ฐ人的不同性格、兴趣、口味、生活习๤惯,有针ฤ对性地开展服务。比如贴身管家服务,就是以顾客为ฦ中心的一种个性化、人性化服务。软件个性化服务包括群体个性化服务和个ฐ体单一个性化服务,指面对不同客户群体或某一个客人提供的有针对性的服务方式。

2椅子和灯饰也能个性化

“易”家之言

3根据年龄因素划分

各具特色的主题酒店

“易”家之言

“看什么看,钱给他。”

而且,有的酒店经理还会包庇自己的员工ื。比如,忙不过来的时候,服务员就会不用托盘。经理会这样解释说,“能把菜上上去就行了”。酒店要都有这样的想法,是不可能提高员工的服务意识的,提升酒店的服务质量也只能是一句空话而已。

图1-1各式各样的男ç士香水

客服小姐的这个电话说得多好,让我非常有兴趣去尝尝那里的新菜。所以,我们一定要经常跟客人打打电话,在跟客人联系的过程中ณ甚至要做相关的记录,包括客人有哪些新า需求。要做到以上几点,关键是要在顾客第一次光临时,做好顾ุ客联系卡,以便为ฦ日后的服务营销做准备。表3-ๅ12是某酒店顾客联系卡模板,看看对自己有什么启示。

表3-12某酒店顾ุ客联系卡模板

姓名性别地址出生日期类别电话邮编续表

需求类型爱好习惯时间顾ุ客描述消เ费情况拜访记录

不同个体的单一个性化服务

“服务一对一,客人才满意”,面对单一客人,服务可以更灵活生动。因为只面对一位客人,可以更加注重客人的感觉,使其满意甚至惊喜。

什么是个体的单一个性化服务

所谓个体单一个ฐ性化服务,是指针对某一个客人的兴趣、喜好和个性特点以及客人所碰到เ的一系列问题提供相应的服务。不同群体的客人有不同的要求,即使是同一群体客人,不同的单一客人也有不同的需求,这就要做到“服务一对一,客人才满意”。

我有一次到河北石家庄讲课,一个酒店老板邀请我到一家餐厅聊一聊,说这家酒店在当地服务特别ี好,让我也๣感受一下,说他还没有预订,这么一说我就跟他一起去了。当我们走进餐厅的时候,这个ฐ老板电话响了,他接电å话,我跟他说:“刘ถ总,我先找个位子,您先接电话别着急啊!”然后,我找了一个位子先坐下来,过了三五分钟,他走了过来。

这时候服务员说了一句话,直到今天我都难以忘怀,服务员说:“刘总,这是专门为您准备的位子。”我一听一下子站了起来,我说:“刘总,您不是没有预订,第一次来吗?”他说:“是啊!是第一次来,确实没预ไ订。”

其实,从个性化服务的角度去思考一下,就能找到เ答案。首先,服务员能称呼刘总,这个信息是从我喊了一声刘总得知的,用心的服务员记住了。

其次,服务员说“这是专门为ฦ您准备的位置”,这个信息从哪里来的呢?我们坐下来一看就明白了,发现筷子由右边摆到了左ุ边,喝水的茶杯的杯把,由右边调到了左边。刘总恍然大悟,给我一个微笑,这时候我才明白,原来刘总是左撇子。刘ถ总是左ุ撇子这个细节被用心的服务员发现了。因为服务员发现他一直在用左ุ手打电å话,通过观察,根据他的经验,就可以确认客人是左撇子。这时候信息及时传递,就把筷子和杯子做了及时调整。当客人一过来,服务员说“刘总,这是专门为您准备的位置”,给客人一个惊喜,这就是我们说的个性化服务,服务员能针对客人的个性特点及时提供有针ฤ对性的服务。

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