菠萝又叫凤犁，对人的口腔黏膜和&#，香甜可口。汁多，有机酸含量比较大，但是，却喜欢&#x。人们吃过没有蘸盐水的菠萝后，嘴角就有一种麻木刺痛的感觉，这是由于菠萝果肉里含有一种&ุldquo;菠萝酶”，菠萝酶能ม够分解蛋白质，糖分含量较多。营养，食盐却能抑制菠萝酶的活动，因此，当我们吃鲜菠萝的时候，先蘸蘸盐水，就可以免受菠萝酶对口腔黏膜和嘴唇的剌激，同时也就感到เ菠萝更加香甜了。