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赢在个性化服务

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第二章 配置硬件——酒店个性化服务之基础(3)(1 / 1)
餐巾纸,是指在酒店装ณ饰及配置上表现服务个ฐ性,服务员。我肯定不会再次光顾这家酒店了。客户关系管理代表着优质的客户关系和稳定、持续的经营业绩。酒店管理者真应该好好思考一下如何提高员工的服务意识了,让客人感到“宾至如归”,

我当时就问他为什么,是酒店成功的基本保证。

很多时候我们总是听见顾客此起彼伏地喊:“服务员,

图2-3具有&#;鉴于这种á,换骨碟;在酒店,换烟灰缸……”要是一直这样的话,通过客户关系管理开发和提供个性化服务给客人。使客人“流连忘返”,其实我明白,他的意思是我为什么不招呼他一下,招呼了,他就会过来。服务员,

“提供个性化服务”的非价格竞。而且我明白他们为什么会看起来忙忙碌碌了,有些酒店看上去很忙,其实是忙而不乱ກ,但有的酒店则是越忙越乱。他们服务意识不强,也๣不会主动为客人提供帮助,所以被人叫来叫去,造成一种忙碌的假象。

20世纪90年代伊始,酒店开始风行。拥有几家或十几家高星级酒店成了一个城市闪亮的名片。如今,从一星级到五星级,从经济型到商务型,从单店到เ连锁店,各种酒店如雨后春笋般在每个城市遍地开花,已经达到了供过于求的状态。如何在众多酒店中脱颖๢而出?如何在竞争激烈的酒店行业中立于不败之地?用什么方法留แ住顾客?就这些问题来说,个性化服务也许不失为ฦ一个很好的方法。

主题๤——既ຂ然是主ว题酒店,不管是以医院为主ว题,还是用音乐做主ว题,首先要彰显出主ว题。

文化——如果以音乐为主ว题,就要展示出音乐的文化。无论是摇滚乐、爵士乐,还是其他音乐่,都要想一想在这方แ面的文化怎么เ表现。

“易”家之ใ言

主题๤酒店六字诀:主题,文化,差ๆ异。差异——也就是我们经常说的个性,包括员工着装ณ的差ๆ异。像前面提到的以医院为ฦ背景的餐厅员工穿着护士服服务,就是一种个性的着装ณ,体现的就是一种差ๆ异。再比如,广州有一家马桶餐厅,这家餐厅的主题就是按照ั卫生间的“马桶”来设计的:顾客坐在“马桶”上用餐,以浴池、浴ภ缸作为ฦ餐桌。这也体现了个性和差异。

设备设施配置也能ม个ฐ性化

酒店行业都在追求个ฐ性化服务,而个ฐ性化服务与酒店的基础设施ๅ、装饰装ณ潢亦分不开,在这些细节方面下工夫,同样能吸引客人的关注。

我有个小表妹,2๐0多岁,有一次我回老家看到她的时候,发现她脖子上挂了一个很漂亮的装ณ饰。我说:“你这个ฐ装饰挺特殊的,让我看一看。”她说:“不能ม让你看,里面有我和我男朋友的照片,有我和男朋友相爱两年的故事,这是我们的回忆。”

其实,这个装饰就是我们所说的一种个性化,一种个人佩戴饰品的个性。走在大街上,我们经常可以看到各种个性的配饰,如装有情侣照片的项链,印有自己喜欢明星头像的衣服,还有经过年轻人“精心”改造的各式牛仔裤ไ,等等。那ว么我们酒店的设备设施配置和装饰不也一样能ม体现酒店个ฐ性吗?

在酒店装饰及配置上表现服务个性,在酒店内部ຖ装饰点缀上表现奇特的创意和个ฐ性,就是我们所说的设备设施配置个性化。

做细节方แ面的赢家

我曾去北京的一家餐厅用餐,当我正准备去二楼ä包间时,ไ一抬脚看见台阶上有四个字——步步高升,这让我眼前๩一亮。我觉得这个想法挺特别。这其实就是一种设备设施ๅ配置上的个ฐ性化。

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