对老年人——福如东海、寿比南山。里兹?卡尔顿ู酒店不断训练和要求每一个ฐ员工记录客人的喜好和厌恶，并将有关资料输入电脑的顾ุ客档案库。酒店回头客用电话与酒店食宿预订部门联系时，
如果酒店没有客史档案管理制度，待客坐定后，收到信息的酒店将信息用常客认定和偏好报告的形式传给服务人员。甚至还会造成客户信，可以在酒店登记处非常有针对性地接待每位回头客，
可以看出来。因为客人所有的喜好他们都。婚宴白头偕老、甜甜蜜蜜、百年好合、执子之ใ手、与子偕老、早ຉ生贵子、永结同心、花好月圆、相约到เ永久。谢师宴祝老师身体健康、万事如意、青春永驻。
常用礼貌用语七字诀
遇客对话时，目注客表情，并将信息通，所以。
1้一个结果：服务圆满。
制定完善的个性化服务制度，首先就要能ม建立个性化服务信息制度。所谓个ฐ性化服务信息制度，就是从制度上完善酒店顾客的所有相关资料é信息，健全顾客档案内容。客人的资料é信息是做好个ฐ性化服务的依据，是有针对性为客人服务的参考。
方法2๐0่：满足客人特殊要求：为海ร鲜店客人买烤鸭
餐厅通过这张服务环节关注分析表，来对餐厅服务的每个环节进行分析，不断地去控制ๆ，因为ฦ每一个ฐ环节都是传递服务的过程，都是给客人留แ下印象的过程，这就是全方แ位、全过程。大家可以想想自己酒店有没有这样一张表格，这一系列的环节是否都关注到เ了，如果没有，赶快行动吧。
这些服务中的细节，看似微不足道，却赢得了客人的心，很多忠实的客户称自己是“诺家帮”。不难看出，如果我们酒店员工都能ม关注、帮助客人，也一定能赢得客人的心。
3我今天最重要的三件事是什么？
表4-3酒店预测顾客需求标准
采用个ฐ性化服务的策略就是：面对偏胖的客人点了很油腻的菜肴时，应能适当暗示和提醒客人，从而让客人知晓此菜的做法，来决定是否点这道菜。服务员可以这样说：“先生您好，您点的这道菜，它的主料是……，辅料é是……，配料是……，偏油腻，味道比较浓，您看是点这道菜还是再看看别的呢？”
2๐更灵活
“易”家之ใ言
超质服务是在一定的服务需要的基础上增进了一种或多种附加值。如酒店餐厅的歌伴宴。客人在餐厅宴请，酒店除了提供美味佳肴和周到เ细微的服务外，还借机给客人讲一讲菜式搭配的营养价值或饮食文化、酒水文化等，这都是超质服务的体现。
3๑服务过程中，提供超值服务
2๐有贺喜来访客人，及时补充椅子和茶水。
1้3为个ฐ别ี需求的客人提供便签、空白名片。
2๐将房间进行个性化布置，如提前准备客人喜爱的水果，将茶叶换成客人喜欢的品种，冬天为特别ี怕冷的客人准备暖风机、热水袋等。
根据特殊宾客设计群体个性化服务，比如残疾客人、酒店常客等。在20่08年北京残奥会上，中ณ国获得了8๖9枚金牌，2๐11้枚奖牌，金牌总数和奖牌总数都取得了第一名的好成绩，让我们感受到了祖国体育的强大。然而，开幕式上一位叫杨海ร涛的盲人歌手的一番话，直到今天想起来我依然很有感触。他说：“如果让我能ม看见的话，我只需要三天，我会看到我的妈妈、我的爸爸、我的祖国还有你们。”多么令人感动！酒店有没有想过为ฦ这些特殊的人群提供个性化服务呢？
一个服务承诺就能留แ住一群客人，何乐而不为？2๐008年我到山东日照讲课的时候，曾经在一家餐厅看到了一个ฐ服务承诺，上面写道：