日本刀全称为平。刀身之优；目的在于为刀剑提供一定的柔韧性。由á于日本本土的资源&#x；除了实用性外，为了解决刀刃锋利。刀身又要保持适当的弹性，在淬火的时候金属内部ຖ产生的应力不同，刀刃开始变的有弧度，从此日本刀逐渐发展成为具有典型日本特色的冷兵器。
制法
刀身制ๆ作过程相当复杂，芯铁算作低碳钢，铁ກ矿和高温燃料，并非完全可以用经验与技术加以控制。通常一名锻造师四名助手合力锻造，历时约二个ฐ月可成一把刀，完工后再交给研磨师研磨。通常用叫做搭搭拉炉来冶链铁矿，提炼出庖丁铁与玉钢๐，再加反覆折叠锻链以增其弹性与韧性，就像揉面粉做馒头一样，揉得越到เ家吃起来越带咬劲，软硬适中，回异于机器馒头。经锻链后以玉钢为心铁，庖丁铁ກ在外，将玉钢包于其内，庖丁铁具弹性与韧性做为刀的外皮，玉钢具有坚硬的特性适合做刀口的材料。锻造复合成刀型后在下水淬火前覆以一层特制泥土于刀身上，靠近刀背部分覆较厚泥土，依次渐薄而下，刃口处则不包泥土，刀身下水淬火时刀口未包泥土处（刀刃波浪ฐ纹部分）直接与水接触可增加其硬度，包覆泥土部分并未与水直接接触可增加其韧性与弹性。淬火即所谓的热处理，其作用使刀身具有良好弹性，使刀口坚硬不易缺口。一把好刀应软硬兼备，于格斗时刀之两侧具有弹性可吸收化解对方兵器攻击造成之震力，避免手掌被震麻木而兵器有脱落之虞，而刃口因坚硬的特性不易成缺口，成功的克服了传统铁器过软或过硬的矛盾，使之软硬兼顾攻守得宜，这是东洋兵器的特性。
形状分类
日本刀按其形状分类：毛拔形太刀：茎兼柄（つか，tsuka）之ใ功用的太刀，存在于由直刀到弯刀的过渡期。
小乌丸形太刀：从刃区到เ物打属镐造，锋为ฦ双刃。稍有弧度，是直刀到弯刀的过渡期的一种刀。
刀（かたな，katana）又称打刀（うちかたな，uchikatana)แ，一般较太刀为短，刀身弯度亦较低。为求达到最快的拔刀速度，传统上刀会以边锋朝上的方式佩带，刀鞘插在腰带里。若切先上指，将刃视作刀剑的前方แ，铭就在刀身的左面。所以刀的正面也就是左ุ面。按现代分类指长度（刃长：切先到栋区的直线距离）60่cm以上的刀。日本武士刀
胁差（わきざし，wakizashi）又称胁指，指长度30cm以上60cm未满的刀。
短刀（たんとうu）长度未满30cນm的刀。另外以上但是没有刀反的平造制法制ๆ成的刀，通称寸延也常被归为短刀。