美丽大讲堂
丝瓜是美容佳&，可清肺热、化积滞，
2๐．锅内。
上即成。爆香姜ä丝。
调气的作用，是美肤食物。鸡脚๐含有丰富胶ด原蛋白，
可降低胆固醇的果胶，即可起锅食用。
小美女是这么做的
1．将丝瓜去皮切
厘米长的小段，也可以用香吉，大蒜洗净切碎。治疗面部痤疮，
克、白&#。
3．倒入丝瓜段炒香，加青椒及大蒜碎。
4．丝瓜熟透后，再放入百合略๓煮，油、盐各适&#x。
者一起煮ุ汤喝，不仅营养丰富，且具有一定的药用价值。丝瓜性寒凉味甘甜，dongdui
有消暑利ำ肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化淤等作用，还可治疗大小便带血，
帮助产妇下乳；丝瓜所含的干扰素诱生剂，能ม刺激人体产生干扰素，达到เ抗病毒、
防癌的目的。丝瓜还是消雀斑、增白、祛除皱纹的不可多得的天然美容剂，这是因
为丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能ม。长期食用或用丝瓜液ຂ擦脸，能使
人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素า沉着的特殊功效。
爱心小提示
炎炎夏日，吃丝瓜是最好的时节，但我们在烹制丝瓜时，也应注意以下几点：
1．丝瓜不宜生吃，可烹食、煎汤服；
2．丝瓜不宜久ื放，要知道丝瓜汁水丰ถ富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走；
3๑．烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，用味精或胡椒粉提味，这样才
能显示丝瓜香嫩爽口的特点；
4๒．烹煮丝瓜时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的佐料，以免抢味。
3๑5．银耳红枣瘦肉汤，白领女士的祛斑法宝
小美女美食坊
小美女所做的美食：银耳红枣瘦肉汤
小美女买来这些原料é：
野生银耳3๑0
克、红枣10
个、猪瘦肉350่
克、生姜2~
片。
小美女是这么做的
1．先将银耳浸ฤ泡、洗净；红枣浸泡去核、洗净。
2．猪瘦肉洗净，切片，用少许食盐与酱油腌制ๆ10分钟左右。
3．将银耳、红枣放置于瓦煲内，加1้50่0毫升约6碗水的清水，武火煲โ沸，
改文火煲20分钟，加入猪瘦肉与生姜，滚至熟，调入适量食盐便可食用。
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银耳红枣瘦肉汤与上文中的黑木耳红枣汤有异曲同工ื之妙。此汤清润可口，具
有活血润燥、洁肤除斑的功效，对消除面部褐ຈ斑和气虚血瘀引致的面色暗黄有显著
疗效；对改善便秘、口渴等也有效果，是一款美容养颜的靓汤，工作紧ู张、压力大
的白领女士最宜食用。
爱心小提示
银耳被人们誉为ฦ菌中ณ之冠，是女人餐桌上的圣品。但我们在吃银耳时，先
要用开水泡，泡后应去掉未开的部ຖ分，特别是那些呈淡黄色的东西。睡前不
宜食用含糖量高的冰糖银耳，以免血黏度增高。