既然是“餐饮管理。每天早晨，就只能承包给个体户或者老板的亲戚。没有任何问题，往往对卫生、食品安全不够重视，因为随着他们所在的地区；涌现出大量企业，往往伙食不好，员工意见大。”
那段日子里所吃的苦，真是难以形容。而承包,&#，主要的还，别人都还在酣梦之中，俞益的身影，已经出现在农贸市场里面，和一大群当地的农民一样，从车上卸下一包包的蔬ຒ菜，精挑细选，过镑过秤。他的个ฐ子并不高，身体也不是很粗壮，可是那ว几十上百斤的袋子，一早晨就不知道搬多少个ฐ。汗水不知道几次湿透了衣衫，忙碌一番๘下来，真是累得骨头都要散了架。他的腰就是在那段日子里落下了毛病，现在还不时隐约作痛。可是再多的付出，为了梦想的实现也是值得的。没有人知道他心里藏着一个ฐ怎样远大的梦，他只是默默地去做。
市场，是成就梦想的地方，也是一个风险莫测的地方แ。可是很多人被市场所吸引，犹如被西方แ神话中的美女蛇所诱惑，而常常忘记了隐藏在里面的巨เ大风险。市场张开怀抱，成就梦想，也埋葬着梦想。
编者
问：接触过不少从部队退伍的战友，他们都是既羡慕市场又害怕市场，面对这种情况，您是如何调整心态，走上创业之路的？
答：每个人都有一个属于自己的梦想，我也不例外。创业的梦想，只有到市场中才能实现。选择创业，不是一时的冲动，而是长久以来酝酿在心中的一个梦。在部队的经历，锻炼了我，教育了我，使我养成了凡事想争第一，敢于向困难挑战的性格。离开部队这个ฐ大环境，进入完全陌生的市场，虽然周围的情形不一样了，可是部队的教育和磨练，已经在身上打下了鲜明的烙印，仍然在挥着作用。
问：不少战友，起初创น业的热情很高，不久便偃旗息鼓了，作为实践过的人，你觉得问题在哪里？
答：市场创น业，的确不是一件轻而易举的事情。像我们就有很多战友，刚走出部队，在一起议论的时候，都是雄心勃勃，要做多么大的项ำ目，干怎样惊天动地的事情。可是他们往往很快就失败了，一个原因，就在于眼高手低，忽略๓了环境的改变，市场和部队有着不同的规律。一次失败也许还能爬起来，可是如果一个人接二连三失败，棱角就会像被水冲洗的鹅卵石一样，被磨得平平的。创业的激情也就这么失去了。所以，我认为ฦ进入市场，先是调整自己้的心态，
从军营里操枪弄炮，到地方แ上下海ร经商，应该很坦然，不要背上这样那样的包袱。这样，你就能很快适应新า的环境。其次，我认为ฦ正确地认识市场也很关键。市场很大，也的确有很多人在里面做出了不平凡的业绩。可是，那都是别人做的。别人做的，你不一定就能做。你想做大事情，必须ี有大资金。资金从哪里来？仅仅有资金还不够，还必须ี有足够的承担风险的能力。在部ຖ队，你上面有领导，有组织；到เ了市场，你是孤军作战，任何情况，都只能由你一个人来解决，所以必须ี将风险降低到零。再次，我认为一定要从身边的小事情做起。老子说：“为大于细。”做小事情的一个好处，就是需要资金少，风险也小，可以容许你练练兵，就是失败了，也承受得起。
结合自己的创业实践，我的建议是，不要轻易到太复杂的环境和竞争激烈的行业里去，最好从传统的行业，从身边的小事情做起。等打下了基础，积累了对市场的认识、经验或者教训，也积累了一定的资本，再去追求远大的梦想。一定不可盲目创新，因为那ว不是每个人都能做到เ的。
问：俗话说，赢在。创业初期是比较关键的阶段，在这个阶段你认为ฦ需要注意的问题是什么？
答：就我个ฐ人的经验来说，创业初ม期很重要的一点，就是要做好与家人的沟通。作为父母亲，谁不希望自己้的儿女，能够有一份稳定的工作，生活得安逸一些。父母都是过来人，深知道创业不易。这是可以理解的。除了父母，还有其他的亲人，他们都是你创业路上，最坚强的后盾。也许最初他们会不理解你的选择，但请记住，他们永远是坚定地站在你这一边的。除了家人的理解和支持，反复地与他们做好沟通。另外还有一个方面，就是一旦ຆ自己做出了选择，就要相信自己，坚定不移地走下去。实实在在做事，踏踏实实做人。只要你在风雨袭来的时候，坚强地挺过去，就一定可以迎接到风雨后面的彩虹。磨难不是为了将你击倒，而是催促你为成功做好准备。在这个ฐ阶段，请大家永远记住一句话：“没有失败，只有放弃。”只要不放弃，你就一定能成功。
问：创น业路上，困难重重。您是如何对待这些考验的？