凡钟为金。隔位列置者曰梁。船尾下斜。盖樯巨木曰正枋，后封头下。梁前竖桅位曰锚坛，坛底横木夹桅本者曰地龙，前后维曰伏狮，
○锄
○&，收守篷索。船头面中缺一方曰水井。上承栈。头面眉际树两ä木以系缆者曰将车柱。两傍峻立者曰樯，枋上曰弦，枋下曰挽脚梁，船梢掌舵所居其上者野鸡篷。使风时，一人坐篷巅，伏狮下封。下亲地面，其声一宣，大者闻十里，小者亦及里之ใ余。故君视朝、官出署必用以集众，而乡饮酒礼必用以和歌，梵宫仙殿必用以明摄谒者之城，幽起鬼神之敬。
江南信郡水碓之法巧绝。盖水碓所愁者，埋臼之地卑则洪潦为患，高则承流不及。信郡造法即以一舟为ฦ地，橛桩维之。筑土舟中ณ，陷臼于其上，中流微堰石梁，而碓已造成，不烦木壅坡之ใ力也。又有一举而三用者，激水转轮头，一节转磨成面，二节运碓成米，三节引水灌于稻田，此心计无遗者之所为ฦ也。凡河滨水碓之国，有老死不见砻者，去糠去膜皆以臼相终始，惟风筛之ใ法则无不同也。
○砖
红花场圃撒子种，二月初下种，若太早ຉ种者，苗高尺许即生虫如黑蚁，食根立毙。凡种地肥者，苗高二三尺。每路打橛，缚绳横阑，以备狂风拗折。若瘦地尺五以下者，不必为ฦ之。
○蔗品
凡蚕形亦有纯白、虎斑、纯黑、花纹数种，吐丝则ท同。今寒家有将早雄配晚雌者，幻出嘉种，一异也。野蚕自为茧，出青州、沂水等地，树老即自生。其丝为衣，能御雨及垢污。其蛾出即能飞，不传种纸上。他处亦有，但稀少耳。
凡盐淮扬场者，质重而黑。其他质轻而白。以量较之。淮场者一升重十两，则广、浙、长芦者只重六七两。凡蓬草盐不可常期，或数年一至，或一月数至。凡盐见水即化，见风即卤，见火愈坚。凡收藏不必用仓廪，盐性畏风不畏湿，地下叠稿三寸，任从卑湿无伤。周遭以土砖泥隙，上盖茅草尺许，百年如故也。
凡牛力穷者，两人以扛悬耜，项ำ背相望而起土。两人竟日仅敌一牛之力。若耕后牛穷，制成磨耙，两人肩手磨轧，则一日敌三牛之力也。凡牛，中国惟水、黄两种。水牛力倍于黄。但畜水牛者，冬与土室御寒，夏与池塘浴水，畜养心计亦倍于黄牛也。凡牛春前力耕汗出，切忌雨点，将雨则疾驱入室。候过谷雨，则任从风雨不惧也。
上卷六篇多与农业有关。《乃粒》主要论述稻、麦、黍、稷、粱、粟、麻、菽豆等粮食作物的种植、栽培技术及生产工具，包括各种水利灌溉机械，并对以江西为代表的江南水稻栽培技术详加介绍。《乃服》包括养蚕、缫丝、丝织、棉纺、麻纺及毛纺等生产技术，以及工具、设备，特别着重于浙江嘉兴、湖州地区养蚕的先进技术及丝纺、棉纺技术，并绘出大型提花机结构图。《彰施ๅ》介绍植物染料和染色技术，偏重靛蓝ณ种植和蓝靛提取以及从红花提取染料的过程，还涉及诸色染料配色及媒染方法。《粹精》叙述稻、麦收割、脱粒及磨粉等农作物加工技术，偏重加工ื稻谷的风车、水碓、石碾、土砻、木砻及制面粉的磨、罗等。《作咸》论述海盐、池盐、井盐等盐产地及制盐技术，尤详于海ร盐及井盐。《甘嗜》叙述甘蔗种植、榨糖和制ๆ糖技术及工ื具，兼及蜂蜜及饴饧麦芽糖。每篇叙述均有主ว有次，选择重要产品为ฦ研究重点，突出介绍先进地区的生产技术。
大抵坤元精气，出金之所三百里无银，出银之所三百里无金，造物之情亦大可见。其贱役扫刷็泥尘，入水漂淘而煎者，名曰淘厘锱。一日功劳轻者所获三分，重者倍之。其银俱日用剪、斧口中委余，或鞋底粘带布于衢市，或院宇扫屑弃于河沿，其中ณ必有焉，非浅浮土面能生此物也。
凡银为ฦ世用，惟红铜与铅两物可杂入成伪。然当其合琐碎而成钣๑锭，去疵伪而造精纯，高炉火中，坩锅足炼。撒硝少许，而铜、铅尽滞锅底，名曰银锈。其灰池中敲落者，名曰炉底。将锈与底同入分金炉内，填火土甑之ใ中，其铅先化，就低溢流，而铜与粘带余银，用铁ກ条逼就分拨，井然不紊。人工ื、天工亦见一斑á云。炉式并具于后。
○附朱砂银
凡虚伪方士以炉火惑人者，唯朱砂银愚人易惑。其法以投铅、朱砂与白银等分，入罐封固，温养三七日后，砂盗银气，煎成至宝。拣出其银，形有神丧，块然枯物。入铅煎时，逐火轻折，再经数火，毫忽无存。折去砂价、炭资、愚者贪惑犹不解，并志于此。
○铜
凡铜供世用，出山与出炉只有赤铜。以炉甘石或倭铅参和，转色为黄铜，以砒霜等药制ๆ炼为ฦ白铜；矾、硝等药制炼为青铜；广锡参和为ฦ响铜；倭铅和写为铸铜。初质则ท一味红铜而已。
凡铜坑所在有之。《山海ร经》言出铜之山四百六十七，或有所考据也。今中国供用者，西自四川ษ、贵州为最盛。东南间自海舶来，湖广武昌、江西广信皆饶铜穴。其衡、瑞等郡，出最下品曰蒙山铜者，或入冶铸混入，不堪升炼成坚质也。
凡出铜山夹土带石，穴凿数丈得之ใ，仍有矿包其外，矿状如姜石，而有铜星，亦名铜璞，煎æ炼仍有铜流出，不似银矿之ใ为弃物。凡铜砂在矿内，形状不一，或大或小，或光或暗，或如石，或如姜铁。淘洗去土滓，然后入炉煎炼，其熏蒸傍溢者，为自然铜，亦曰石髓铅。
凡铜质有数种。有全体皆铜，不夹铅、银者，洪炉单炼而成。有与铅同体者，其煎炼炉法，傍通高低二孔，铅质先化从上孔流出，铜质后化从下孔流出。东夷铜又有托体银矿内者，入炉炼时，银结于面，铜沉于下。商舶漂入中ณ国，名曰日本铜，其形为方长板条。漳郡人得之，有以炉再炼，取出零银，然后泻成薄饼，如川铜一样货卖者。
凡红铜升黄色为锤锻用者，用自风煤炭此煤ศ碎如粉，泥糊作饼，不用鼓风，通红则自昼达夜。江西则ท产袁郡及新า喻邑百斤，灼于炉内，以泥瓦罐载铜十斤，继入炉甘石六斤坐于炉内，自然熔化。后人因炉甘石烟洪飞损，改用倭铅。每红铜六斤，入倭铅四斤，先后入罐熔化，冷定取出，即成黄铜，唯人打造。
凡用铜造响器，用出山广锡无铅气者入内。钲今名锣、镯今名铜鼓之ใ类，皆红铜八斤ภ，入广锡二斤。铙、钹、铜与锡更加精炼。凡铸器，低者红铜、倭铅均平分两，甚至铅六铜四。高者名三火黄铜、四火熟ງ铜，则铜七而铅三也。
凡造低伪银者，唯本色红铜可入。一受倭铅、砒、矾等气，则永不和合。然铜入银内，使白质顿成红色，洪炉再鼓，则清浊浮沉立分，至于净尽云。
○附：倭铅
凡倭铅古书本无之ใ，乃近世所立名色。其质用炉甘石熬炼而成。繁产山西太行山一带，而荆、衡为次之。每炉甘石十斤，装载入一泥罐内，封裹泥固以渐砑干，勿使见火拆裂。然后逐层用煤炭饼垫盛，其底铺薪，发火煅红，罐中炉甘石熔化成团，冷定毁罐取出。每十耗去其二，即倭铅也。此物无铜收伏，入火即成烟飞去。以其似铅而性猛，故名之曰倭云。
○铁
凡铁场所在有之，其铁浅浮土面，不生深穴，繁生平阳、冈埠，不生峻岭高山。质有土锭、碎砂数种。凡土锭铁，土面浮ด出黑块，形似枰锤。遥望宛然如铁，之则碎土。若起冶煎炼，浮者拾之，又乘雨湿之后牛耕起土，拾其数寸土内者。耕垦之ใ后，其块逐日生长，愈用不穷。西北甘肃，东南泉郡，皆锭铁之ใ薮也。燕京、遵化与山西平阳，则皆砂铁之薮也。凡砂铁一抛土膜即现其形，取来淘洗，入炉煎炼，熔化之ใ后与锭铁无二也。
凡铁分生、熟，出炉未炒则生，既炒则熟。生熟相和，炼成则钢。凡铁ກ炉用盐做造，和泥砌成。其炉多傍山穴为之，或用巨木匡围，朔造盐泥，穷月之力不容造次。盐泥有罅，尽弃全功。凡铁一炉载土二千余斤，或用硬木柴，或用煤炭，或用木炭，南北各从利便。扇炉风箱必用四人、六人带拽。土化成铁之ใ后，从炉腰孔流出。炉孔先用泥塞。每旦昼六时，一时出铁一陀。既ຂ出即叉泥塞，鼓风再熔。
凡造生铁为冶铸用者，就此流成长条、圆块，范内取用。若造熟铁，则生铁流出时相连数尺内，低下数寸筑一方塘，短墙抵之。其铁流入塘内，数人执持柳木棍排立墙上，先以污潮泥晒干，舂筛细罗如面，一人疾手撒扌艳，众人柳棍疾搅，即时炒成熟铁ກ。其柳棍每炒一次，烧折二三寸，再用则又更之ใ。炒过稍冷之时，或有就塘内斩划成方块者，或有提出挥椎打圆后货者。若济阳诸冶，不知出此也。
凡钢铁炼法，用熟铁ກ打成薄片如指头阔，长寸半许，以铁片束尖紧ู，生铁安置其上，广南生铁名堕子生钢者妙甚。又用破草履盖其上，粘带泥土者，故不速化。泥涂其底下。洪炉鼓鞲，火力到เ时，生钢先化，渗淋熟ງ铁之中，两情投合，取出加锤。再炼再锤，不一而足。俗名团钢，亦曰灌钢者是也。
凡倭夷刀剑有百炼精纯、置日光檐下则ท满室辉曜者，不用生熟相和炼，又名此钢为下乘云。夷人又有以地溲淬刀剑者，地溲乃石脑油之ใ类，不产中国。云钢可切玉，亦末之见也。凡铁内有硬处不可打者名铁核，以香油涂ิ之即散。凡产铁ກ之阴，其阳出慈石，第有数处不尽然也。
○锡
凡锡中国偏出西南郡邑，东北寡生。古书名锡为“贺”者，以临贺郡产锡最盛而得名也。今衣被天下者，独广西南丹、河池二州居其十八，衡、永则次之。大理、楚雄即产锡甚盛，道远难致也。
凡锡有山锡、水锡两种。山锡中又有锡瓜、锡砂两种，锡瓜块大如小瓠，锡砂如豆粒，皆穴土不甚深而得之ใ。间或土中生脉充刃，致山土自颓，恣人拾取者。水锡衡、永出溪中，广西则出南丹州河内，其质黑色，粉碎如重罗面。南丹河出者，居民旬前从南淘至北，旬ຒ后又从北淘至南。愈经淘取，其砂日长，百年不竭。但一日功劳淘取煎炼不过一斤。会计炉炭资本，所获不多也。南丹山锡出山之阴，其方无水淘洗，则接连百竹为枧，从山阳枧水淘洗土滓，然后入炉。
凡炼煎亦用洪炉，入砂数百斤ภ，丛架木炭亦数百斤ภ，鼓鞲熔化。火力已到，砂不即熔，用铅少许勾引，方始沛然流注。或有用人家炒锡剩灰勾引者。其炉底炭末、瓷灰铺作平地，傍安铁管小槽道，熔时流出炉外低池。其质初ม出洁白，然过刚，承锤即拆裂。入铅制柔，方แ充造器用。售者杂铅太多，欲取净则熔化，入醋淬八九度，铅尽化灰而去。出锡唯此道。方แ书云马齿苋取草锡者，妄言也；谓砒为锡苗者，亦妄言也。
○铅
凡产铅山穴，繁于铜、锡。其质有三种，一出银矿中，包孕白银。初炼和银成团，再炼脱银沉底，曰银矿铅，此铅云南为ฦ盛。一出铜矿中ณ，入烘炉炼化，铅先出，铜后随，曰铜山铅，此铅贵州ะ为盛。一出单生铅穴，取者穴山石，挟油灯寻脉，曲折如采银矿，取出淘洗煎炼，名曰草节铅，此铅蜀中嘉、利等州为盛。其余雅州出钓脚铅，形如皂荚子，又如蝌斗子，生山涧沙中。广信郡上饶、饶郡乐่平出杂铜铅，剑州出阴平铅，难以枚举。
凡银矿中铅，炼铅成底，炼底复成铅。草节铅单入烘炉煎炼，炉傍通管注入长条土槽内，俗名扁担铅，亦曰出山铅，所以别于凡银炉内频经煎炼者。凡铅物值虽贱，变化殊奇，白粉、黄丹ล，皆其显像。操银底于精纯，勾锡成其柔软，皆铅力也。
○附：胡粉
凡造胡粉，每铅百斤，熔化，削成薄片，卷作筒，安木甑内。甑下甑中各安醋一瓶，外以盐泥固济，纸糊甑缝。安火四两ä，养之七日。期足启开，铅片皆生霜粉，扫入水缸内。未生霜者，入甑依旧再养七日，再扫，以质尽为ฦ度，其不尽者留作黄丹料é。
每扫下霜一斤ภ，入豆粉二两、蛤粉四两，缸内搅匀，澄去清水，用细灰按成沟，纸隔数层，置粉于上。将干，截成瓦定形，或如磊鬼，待干收货。此物古因辰、韶诸郡ຉ专造，故曰韶粉俗误朝粉。今则ท各省直饶为之矣。其质入丹青，则白不减。揸妇人颊，能使本色转青。胡粉投入炭炉中ณ，仍还熔化为铅，所谓色尽归皂者。
○附：黄丹
凡炒铅丹，用铅一斤，土硫黄十两ä，硝石一两ä。熔铅成汁，下醋点之。滚沸时下硫一块，少顷入硝少许，沸定再点醋，依前渐下硝、黄。待为末，则ท成丹矣。其胡粉残剩者，用硝石、矾石炒成丹ล，不复用醋也。欲丹ล还铅，用葱白汁拌黄丹馒炒，金汁出时，倾出即还铅矣。