但在这，易白棠从厨房里来到外头的饭馆之ใ中，什么。算算年纪也对得上—，试探试探怀砚想不想跟我一起住？。
他吓了一跳，
☆评《，一睁眼就看见易白棠苍白中带着一点红晕的脸在自己面前放大！
难怪这几天感觉有点怪怪的，好像不太提得起精神。
两分钟之前，
“我觉得有可能ม是。
易白棠悚然一惊：一&#x，好舌头胃不好？！顿时睁开眼睛：-ๅ2
他正在思考自己现在究竟要怎么办，突然一声“滴——”的喇叭声在前头响起。
梦境之中ณ，易白棠有点迷惑。怀里的人又滚走了，
或者我应该找个机会，“不然就算这年轻人能煮出花来，老板也没有道理在没见过没尝过的时候就知道他能煮出花来，必然是家学渊源，所以老板才想试试这个年轻人有没有得到เ真传。”
旁边的本帮菜厨师长听了半天，觉得有点不能ม理解：“你们都在说什么，厨师界中可没有一个姓易的大户人家啊！”
是啊是啊！淮扬菜二厨连连点头，只觉自己完全被排斥在外，特别悲愤，麻痹，你们都有家传都知道这种八卦秘密很了不起是不是，敢不敢说点人能听懂ฦ的话来！
淮扬菜、京菜、川ษ菜厨师长齐齐白了本帮菜厨师长一眼：“傻了，厨师界没有姓易的大户人家，可那ว位三十年前和易姓的一户人家联姻了好吗？”
本帮菜厨师长脑袋顿时绕了过来，恍然大悟！
但不等他开口说话，前方的老板就轻轻咳嗽一声，提醒众人注意分寸。
几个厨师长连忙神色一肃，不再说话，看向面前的易白棠。在他们的带领之ใ下，整个厨房里的所有目光，在这一时刻，全都集中在了砧板之前的那个人身上。
也就是这个ฐ时候，摩挲着菜刀，一一看过原材料的易白棠终于动手了。
蟹黄狮子头的做法并不复杂。
挑选上好五花肉，按每个厨师喜欢的肥瘦比例，或五五对分，或六肥四瘦，或七肥三瘦，不碾沫，而是先切片，再切丝，再切丁。
最后将切好的丁肉粒放入各种调味品中ณ搅匀捏团，此时却不急着开始处理螃蟹，而是问：“汤呢？”
站在最前边的老板还没说话，作为淮扬菜主ว厨，淮扬菜厨师长当仁不让上前：“要什么汤？”
“鸡汤。”易白棠说。
厨师长默不作声，直接去另一头将熬制好的大锅端过来。
一共两个大锅，被人高马壮的厨师长给端到了易白棠面前。
一口锅里头是正熬着整鸡，其中沸水咕噜，表面浮ด沫缕缕；另一口锅里头却没有一丝材料é，汤色澄清，只微微冒着热气。
淮扬菜一讲究刀工，二讲究鲜汤。
眼下的这两口锅里头，第一口锅中浓郁๗的汤料看就知道，自然是正在熬汁的鸡汤，第二口中却什么都没有，乃是第一口锅熬煮好之ใ后，再用切成细末的鸡胸肉同煮，洗去里头的浮油以及杂质，最后再作为ฦ汤料端到顾客桌子上的东西。
易白棠拿了碗，又备了水，分别将两种汤都尝了尝。
尝好之ใ后，他将对于第一锅汤没有什么表示，直接拿碗盛起一部ຖ分汤与料é，将团好的狮子头放入其中，再盖上盖子，放进蒸炉中ณ蒸煮ุ。
蒸煮狮子头需要两个小时。
在场厨师都知道这一点，但他们并没有立刻离开做自己的事情，而是再次相互低声交谈：
“这就开始入锅蒸了？我看他从开始切到现在也没几分钟，作料的味道腌入肉里了没有？”
“我看过了，从切到腌一共就十五分钟，尝味三四分钟，不到เ五分钟。”