病娇相公懒散妻

与鱼露和菜脯并称为,潮汕三宝,制作酥咸菜选用的包心芥菜是变异过的品种,其长成时只在卷心之上有少许薄薄的绿叶,其余全是白玉般的肥厚叶片,去除残瓣老叶后切成两瓣,大个的芥菜可切成四瓣,然后稍加曝晒使其软化,加盐均匀揉搓后便可放入缸中封好,再加石头压紧,待两三天后沁出菜汁,再往缸中浇入适量的热米汤,以后每天加浇,直到菜缸散发酸甜气味,菜叶也由绿变黄,便可以取出切块加上少许南姜末和白糖拌匀食用,这种做法与古人制菹十分相似,其成品色泽金黄,味道咸芳酸甜,口感酥脆爽口,风味独特令人馋涎欲滴,可生吃可素炒,佐以肉,鱼,贝类煮成汤菜更是生津开胃,别具特色,整天啥事不干就知道倒腾吃食,说你是饿死鬼投胎真是半点儿没说错,日上三竿才起床的何修芙,脸都没洗就开始了和苏小懒的撕逼日常......。