旱地作物以旱谷为&#。第三年种玉米的话。翻犁好生荒地后，旱谷品种分红旱，再用犁翻土盖种，砍倒树木杂草，然后用牛犁生荒地。山地旱ທ谷种植工序为ฦ：如果在同一块山地上，头年种荞麦，第二年种旱ທ谷，翻出的草根之ใ，山地荞麦种植的工序为，农历十一月即动手耖地。次年农历二月便开始挖地，并将土整平，烧去草根、树根、杂草之ใ类，当做肥料，三月开始下种，然后用犁翻土盖种，中间薅除两次，不施肥，也不灌水，单靠雨水浇灌。农历九十月间收割。山地玉米种植工序为：在多数况下一块山地都是头年种荞麦，第二年种玉米，当冬月荞麦收割完后，随即开始耖地，妇女们在前面收割荞麦，男子们在后面耖地。翌年农历二三月点播玉米种，点播时男ç子在前面架牛翻犁出地沟，妇女尾随其后进行点种，当犁第二道沟时便将第一道沟里的种子自然地覆盖上，农历四五月间薅草铲锄一次，不进行施肥，至农历十月份开始收割。
二旱ທ地生产习俗
一“刀耕火种”的生产习俗
隋唐时期，拉祜族先民陆续由川ษ入滇，与一些氐羌系民族被泛称为“昆”或“昆明”。“昆明”人是由á金沙江以北的越嶲羌人展而来的古代族属集团，它分布在金沙江以南至洱海ร的区域，主要从事游牧业，尚处于原始公社阶段，各部ຖ落还没有构成部落联盟的大酋长，氏族间的联系不是很密切，他们各自进行游动性的徒步森林狩猎、放牧和原始迁徙农业。世纪中叶至8๖世纪中ณ叶，云南被彝族爨氏所统治，爨氏奴隶主政权其后分裂为ฦ东爨、西爨，拉祜族先民处于西爨爨氏家族的统辖之下，在云南东北部相互形成“乌蛮”部ຖ族集团。8๖世纪中叶以后，代爨氏政权而起的是强大的南诏、大理政权，拉祜族先民与南诏、大理政权的统属关系比爨氏政权更加密切。
拉祜族种植水稻的历史不长，据说100่多年前，拉祜族还不会种植水稻，后来在汉族、傣族、哈尼族等民族的影响下，才逐渐学会了种植水稻。但是，最初不会用牛耕，完全靠锄头挖，也不会糊埂、修沟等技术，后来进一步受汉族、傣族的影响，才逐渐学会了使用牛耕。新中ณ国成立后，水田的耕作已逐渐改进为ฦ两犁两耙，或三犁两耙，甚至四犁两ä耙，中耕薅草~次，并施底肥一次，追肥一次。水田耕作程序为ฦ：每年的十月份开始犁板田à，一直到腊月，多数才犁完，犁入土深约四五寸。翌年一二月间撬田，翻晒土块，先将田à水放干，后犁翻晒土，引水淹一个ฐ月左ุ右，让谷桩腐烂，然后又把水放干，犁翻晒土把草根晒干，最后再耙田栽秧。撬田是拉祜族水田耕作技术的一次大变革，由原来的两ä犁两ä耙，三犁两耙进入到四犁两ä耙，产量提高了1以上。撬完田后，到了三月间便铲埂、耙田，两耙中ณ间还要翻犁一次，但这种四犁两耙的耕作方法仅在一些地区施ๅ行，多数仍为ฦ两犁两耙。四犁两ä耙，或三犁两耙，或两ä犁两耙，视劳动力的强弱和物质条件的好坏而定，劳动力强的物质条件较优越的实行三犁两耙或四犁三耙，劳动力弱的物质条件较差的则实行两犁两耙甚至一犁一耙。有的在犁耙之间施厩肥一次。到四五月插秧前又打埂，耖一次，耙一次，最后再摊田à用木板将稀泥推平一次，便开始插秧。插秧的时间视雨水况而有先后，三月插秧八月收割，六月插秧十月收割，间隔约五个ฐ月的时间。在收割前中ณ耕薅秧两次，五六月间薅一次，六七月间薅一次。水稻的生长期约为ฦ10่天左右，七月早稻成熟ງ，月间稻谷普遍成熟并收割完毕。水稻的收割与脱粒方แ法与旱谷相同，用镰刀割下稻子，用掼槽和弯棍进行脱粒，现割现打。新中国成立前拉祜族水田à面积约占整个耕地面积的%ื~0%，且多为富裕户所占有。
园圃地种植是新中国成立后展起来的一种生产方式。拉祜族的园圃地为数不多，是一些在田à边地角，房前屋后，或村寨周围开辟种植的小块园地。园圃地为ฦ固定耕地，在本寨居住期间，属私人所有，迁移出去即丧失所有权。园圃地多种植蚕豆、豌豆、辣椒、玉米、芭蕉、青菜、萝卜、白菜、南瓜、旱芋等。仅供自家食用，极少上市出售，也有个ฐ别的拿到集市上交换或出售的。
新า中ณ国成立后，拉祜族地区经过和平协商土地改革、直接过渡、农业互助合作化等一系列改革，极大地解放了生产力，在国家政府的大力扶持帮助下，拉祜族地区的农业生产快展。先，改变刀耕火种的原始耕作方式，引导拉祜族民众走科学种田之路，兴修水利，多开水田，增加灌溉面积，固定耕地，摆脱刀耕火种靠天吃饭的局面。其次，引导拉祜族民众改变原始落后的生产方แ式，变革田à地不施肥、点白种的旧习俗，开展积肥施肥，改良土壤，低产变高产。再次，普及农业科学知识，开展科学试验，推广农业先进技术。在拉祜族地区建立起农业技术推广站、籽种站、农机站、农经站、试验农场等，在部分拉祜族地区建立起科技组、科技户。引导拉祜族民众“一熟改两ä熟”，推广种植小麦和双季稻，改变过去拉祜族一年只种一熟，不种小春作物的旧ງ俗。如今，除了极偏僻的山区拉祜族基本都已๐耕种水田à，与过去刀耕火种和旱ທ地耕作的原始生产方式相伴而生的各种习俗正逐渐消失。